Kunjungan Perdana Menteri Malaysian Dato' Tun Nadjib Bin Abdul Razak beserta rombongan dijamu makan siang dengan makanan dan minuman Tradisional khas Sulawesi Selatan. https://news.okezone.com/read/2009/11/18/340/277000/sajian-dengan-bumbu-rahasia-untuk-pm-malaysiaidhttps://news.okezone.com/read/2009/11/18/340/277000/sajian-dengan-bumbu-rahasia-untuk-pm-malaysiahttps://news.okezone.com/read/2009/11/18/340/277000/sajian-dengan-bumbu-rahasia-untuk-pm-malaysiaRabu 18 November 2009 20:29 WIBAndi AisyahPM Tun Nadjib Bin Abdul Razak. (foto: ist)https://img.okezone.com/content/2009/11/18/340/277000/wlmPWBBith.jpg MAKASSAR - Kunjungan Perdana Menteri Malaysian Dato' Tun Nadjib Bin Abdul Razak beserta rombongan dijamu makan siang dengan makanan dan minuman Tradisional khas Sulawesi Selatan. Berbagai jenis makanan dan minuman itu dipersiapkan khusus satu tim koki khusus di Rumah Jabatan (Gubernuran) Sulsel. Tim Chef menyajikan makanan Pallumara', Gindara, Pulu' Mandoti, Paru Goreng. Pallumara' merupakan masakan berbahan dasar ikan khas Bugis Makassar dengan bumbu asam dipadukan kunyit. "Untuk menambah rasa, pada sajian ke Dato' Nadjib Pallumara' ditambahkan Kasumba Turate dan Sapporong yang merupakan bumbu khas Makassar," tutur ketua tim koki Rumi M. Pala kepada okezone di Gubernuran Rabu (18/11/2009). Rumi mengemukakan, pihaknya mendatangkan enam orang koki terbaik Sulawesi Selatan guna menjamu tamu Negara dari negeri jiran Malaysia itu. Menurutnya, pemilihan menu tradisional Sulsel dalam jamuan itu guna memperkenalkannya ke dunia internasional. "Sebagai warga Sulsel kami bangga bahwa salah satu Kepala Negara tetangga kami masih berhubungan kekerabatan dengan Sulsel. Karena itu dia pun perlu mengenal makanan dan minuman khas daerah ini," ujarnya. Rumi menjelaskan, Gindara adalah sajian masakan berbahan dasar ikan cod. Namun dalam penyajiannya berdasarkan bumbu rahasia warga Kabupaten Kepulauan Selayar. Sedangkan Pulu' Mandoti adalah nasi berbahan dasar beras merah ketan yang memilki ciri khas. "JIka Pulu' Mandoti disajikan di meja, maka aroma keharuman khasnya dapat tercium pada jarak lebih dari 10 meter. Pulu' Mandoti hanya dapat ditemui di wilayah Enrekang saja, "terangnya. Selain makanan tersebut. Koki juga memasak rendang khas Maroanging. Rumi mengungkapkan, rendang merupakan kegemaran istri Perdana Menteri Malaysia, Datin Sri Puan Rosmah Binti Mansor. Selain makanan, para chef juga menyajikan kue-kue tradisional Sulsel. Menu seperti pisang ijo, barongko dan Biji Nangka menjadi teman minuman berupa sirup markisa, kopi khas Toraja dan The Malino di meja makan. MAKASSAR - Kunjungan Perdana Menteri Malaysian Dato' Tun Nadjib Bin Abdul Razak beserta rombongan dijamu makan siang dengan makanan dan minuman Tradisional khas Sulawesi Selatan. Berbagai jenis makanan dan minuman itu dipersiapkan khusus satu tim koki khusus di Rumah Jabatan (Gubernuran) Sulsel. Tim Chef menyajikan makanan Pallumara', Gindara, Pulu' Mandoti, Paru Goreng. Pallumara' merupakan masakan berbahan dasar ikan khas Bugis Makassar dengan bumbu asam dipadukan kunyit. "Untuk menambah rasa, pada sajian ke Dato' Nadjib Pallumara' ditambahkan Kasumba Turate dan Sapporong yang merupakan bumbu khas Makassar," tutur ketua tim koki Rumi M. Pala kepada okezone di Gubernuran Rabu (18/11/2009). Rumi mengemukakan, pihaknya mendatangkan enam orang koki terbaik Sulawesi Selatan guna menjamu tamu Negara dari negeri jiran Malaysia itu. Menurutnya, pemilihan menu tradisional Sulsel dalam jamuan itu guna memperkenalkannya ke dunia internasional. "Sebagai warga Sulsel kami bangga bahwa salah satu Kepala Negara tetangga kami masih berhubungan kekerabatan dengan Sulsel. Karena itu dia pun perlu mengenal makanan dan minuman khas daerah ini," ujarnya. Rumi menjelaskan, Gindara adalah sajian masakan berbahan dasar ikan cod. Namun dalam penyajiannya berdasarkan bumbu rahasia warga Kabupaten Kepulauan Selayar. Sedangkan Pulu' Mandoti adalah nasi berbahan dasar beras merah ketan yang memilki ciri khas. "JIka Pulu' Mandoti disajikan di meja, maka aroma keharuman khasnya dapat tercium pada jarak lebih dari 10 meter. Pulu' Mandoti hanya dapat ditemui di wilayah Enrekang saja, "terangnya. Selain makanan tersebut. Koki juga memasak rendang khas Maroanging. Rumi mengungkapkan, rendang merupakan kegemaran istri Perdana Menteri Malaysia, Datin Sri Puan Rosmah Binti Mansor. Selain makanan, para chef juga menyajikan kue-kue tradisional Sulsel. Menu seperti pisang ijo, barongko dan Biji Nangka menjadi teman minuman berupa sirup markisa, kopi khas Toraja dan The Malino di meja makan.