Tenang, Meski Ditemukan Cacing Hati di Hewan Kurban, Daging Tetap Aman Dikonsumsi

BANTUL – Dinas Pertanian Pangan, Kelautan, dan Perikanan Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, memastikan temuan cacing hati pada hewan kurban yang disembelih pada Idul Adha tidak berbahaya bagi manusia.

"Memang hati yang terpapar cacing tidak boleh dikonsumsi dan harus dimusnahkan. Namun untuk daging dan bagian tubuh lain tetap layak dikonsumsi," kata Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Pangan, Kelautan, dan Perikanan Bantul Joko Waluyo di Bantul, Sabtu (2/9/2017).

Dengan demikian, kata dia, adanya kabar yang beredar di masyarakat dan viral di media sosial yang menyebutkan bahwa daging hewan yang terserang cacing hati tidak layak dikonsumsi manusia itu hanya isu dan tidak benar.

Ia mengatakan, dalam pelaksanaan penyembelihan hewan kurban pada Idul Adha 2017 di wilayah Bantul memang petugas pemeriksa hewan yang diterjunkan telah menemukan cacing hati pada seratusan hewan baik sapi, domba, maupun kambing.

Akan tetapi, kata dia, tindakan yang diambil petugas saat menemukan cacing hati itu dengan memotong bagian atau keseluruhan hati yang terkena cacing, kemudian daging hewan masih bisa dikonsumsi.