Jelang Puasa, Warga Padang Ikuti Tradisi Lemang Manjalang Mintuo

Tina -sapaan akrab Martina- biasanya menjual lemang Rp50 ribu sampai Rp60 ribu untuk ukuran besar. Sedangkan ukuran kecil dijual Rp35 ribu. Tina mengatakan, ia memasak lemang secara tradisional dengan menggunakan alat pembakar dari kulit kelapa dan kayu bakar.

"Dua jam lamanya untuk memasak lemang ini. Satu kali masak di tungku ini ada 35 batang. Hari ini kita sanggup memasak tiga kali. Meski tiga kali memasaknya itu masih kurang, apalagi saat ini," ucapnya.

Ada tiga jenis lemang yang dimasak Tina. Pertama, lemang pisang, beras pulut putih yang di dalamnya berisi pisang.

Kedua, lemang baluo. Biasanya pada lemang ini di tengah-tengah bambu diberi gula merah dicampur kelapa, tapi ada juga beras pulut putih dicampur dengan beras pulut merah dan hitam.

Ketiga yaitu lemang pulut putih. Lemang ini tidak terdapat campuran apa pun.