Melacak Jejak Asing dalam Bir Kebanggaan Korut, Taedonggang

JAKARTA - Korea Utara baru-baru ini merayakan dua dekade pembuatan bir Taedonggang di Pyongyang. Bir tersebut sangat diminati dan terkenal di Korea Utara. Namun, siapa sangka bir tersebut kehadirannya diarsiteki campur tangan asing.

Pemerintah Korea Utara menekankan bahwa pabrik bir itu dibangun di bawah perawatan Ketua Kim Jong Il, ketika konstruksi dimulai pada tahun 2000.

 BACA JUGA:Diguyur Hujan Deras, Jalan Moh Kahfi 2 Jagakarsa Terendam Banjir Sebetis

Salah satu media lokal melaporkan bahwa, Kim Jong Il memulai pembangunan pabrik baru yang memproduksi bir dengan kualitas terbaik untuk rakyat. Dia juga memilih lokasi untuk pabrik dan menunjukkan perhatian yang mendalam untuk pembangunannya.

Disebutkan bahwa putra dan pewaris Kim Jong Il, Kim Jong Un, memantau kemajuan pabrik produksi bir dan mengunjungi tempat tersebut beberapa kali untuk mendorong para pejabat dan pekerjanya agar lebih meningkatkan rasa dan kualitas bir, dan dengan demikian meninggikan derajat kehormatan pabrik sebagai salah satu yang populer di tengah masyarakat.

Pabrik itu menghasilkan 70.000 kiloliter bir per tahun, memanfaatkan mata air alami di distrik Milim serta jelai dan hop yang ditanam di wilayah utara. Bir Taedonggang memiliki kandungan alkohol 5,7%, sangat tinggi untuk bir yang diproduksi di Asia Timur, tetapi juga merupakan ciri khas dari bir itu.

 BACA JUGA:Memalukan! Pria Ini Kepergok Curi Uang Kotak Amal Mushola di Way Kanan

Pada tahun 2000, hubungan antara Korea Utara dan seluruh dunia berada dalam keadaan yang jauh lebih positif. Hal ini membuat arus pembiayaan asing mengalir ke negara itu.

Saat itu, pemerintah di Pyongyang memutuskan bahwa mereka menginginkan tempat pembuatan bir. Tanpa memiliki banyak pengetahuan, pemerintah memutuskan cara paling sederhana untuk mencapai tujuan itu dengan membeli fasilitas pembuatan bir asing.

Melalui koneksi di Jerman, Korea Utara meminta broker bisnis, Uwe Oehms, untuk mengembangkan tempat pembuatan bir yang sesuai. Setelah menjelajahi Eropa untuk mencari pabrik yang cocok, Oehms menemukan bahwa pabrik yang telah dioperasikan oleh pembuat bir Inggris Ushers di kota Trowbridge, Wiltshire, baru-baru ini ditutup dan peralatannya dijual.

"Semuanya mengejutkan ketika kami mendengar bahwa itu dijual ke Korea Utara," kata Gary Todd, yang telah menjadi kepala pembuat bir sampai pabrik itu ditutup, seperti dilansir dari DW, Jumat (15/7/2022).

"Suatu hari, pejabat pemerintah Korea Utara dan beberapa pembuat bir tiba, meskipun sangat jelas bahwa mereka tidak tahu apa-apa tentang pembuatan bir," kata Todd kepada DW. "Ada juga beberapa insinyur Rusia yang terlibat dan karena (kendala) semua bahasa, itu adalah proses yang sangat rumit."

Memandu pembuatan bir

Dengan cepat Todd perlu memandu pembuat bir di Korea Utara, apalagi negara itu tidak berpengalaman untuk melalui setiap langkah dalam proses yang diperlukan untuk mengubah bahan mentah menjadi bir.

 BACA JUGA:Menhan Prabowo Apresiasi Langkah Penyiapan Cadangan Logistik Pangan Kodam II/Sriwijaya

Kursus kilat dalam pembuatan bir itu memakan waktu lima bulan, di mana tempat pembuatan bir dan semua perlengkapan dikemas dengan hati-hati dan disiapkan untuk pengiriman ke Korea Utara.

"Mereka sangat terkesan dengan pengaturan Ushers dan tampak bersemangat bahwa mereka akan dapat memindahkan semuanya ke Korea Utara dan mengatur semuanya lagi," katanya.