Daging Ayam di Kebayoran Lama Mengandung Formalin

JAKARTA - Suku Dinas Peternakan dan Perikanan Pemkot Jakarta Selatan menggelar inspeksi mendadak (sidak) terkait bahaya peredaran ayam berformalin di pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Sidak yang dilakukan sejak pukul 04.20 WIB, Rabu (3/8/2011), menargetkan 60 sampel dari 400 pedagang ayam yang ada di pasar tersebut.

"Sidak hari ini kita langsung menurunkan laboratorium ke lapangan," ujar Kepala Suku Dinas Peternakan dan Perikanan Kota Jakarta Selatan Chaidir Taufik, Selasa (3/8/2011).

Chaidir menyebutkan, 64 sampel yang diperiksa, yang terdiri dari 56 sampel daging ayam, lima usus ayam, dua jeroan dan satu air rendaman.“Sebanyak 15 sampel positif mengandung formalin," jelas Chaidir.

Chaidir menyayangkan adanya temuan ini, padahal dia mengaku dua pekan lalu pihaknya telah melakukan sosialisasi terhadap pedagang ayam terkait dengan formalin yang terkandung pada daging ayam.

Dengan adanya temuan ini, Chaidir mengatakan, Sudin Peternakan dan Perikanan akan melakukan penelusuran mulai dari tempat pemotongan hingga penjualan ayam tersebut untuk mengidentifikasi di mana pemberian formalin ini terjadi.

Chaidir menjelaskan bahwa pedagang yang terbukti menjual daging yang bermasalah langsung diberikan surat peringatan.

"Idealnya pemotongan unggas dilakukan di satu tempat sehingga pengawasan akan menjadi lebih mudah," ungkap Chaidir.

(Lamtiur Kristin Natalia Malau)