HOT THREAD (2): Resep Praktis Buat Cakwe Lezat Sendiri di Rumah

Cakwe biasa kita temui sebagai jajanan pasar yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Cakwe sebenarnya merupakan salah satu panganan tradisional Tionghoa yang biasa dikenal dengan Cahkwe. Cakwe biasa dinikmati bersama dengan saus yang dicampur cuka. Dari pada membeli cuka di luar, lebih baik kalian membuat sendiri di rumah. Caranya mudah kok, yuk diintip resepnya...

Bahan-Bahan

240 gram tepung terigu serba guna

1 butir telur ayam

1/2 sdt garam

1 1/2 sdt baking powder

1 sdm susu

2 sdm softened butter (bukan mentega yang dilelehkan, ya)

50 cc air (bisa disesuaikan tergantung kelembaban ruang dapur demi mendapatkan adonan kalis)

Cara Membuat

1. Dengan mixer, proses terigu, telur, garam, baking powder, susu, dan mentega dengan kecepatan rendah sambil masukkan air sedikit demi sedikit.

2. Uleni adonan hingga kalis, bentuk memanjang, lapisi dengan plastik hingga rapat. Simpan dalam kulkas selama semalam.

3. Buka plastik adonan, istirahatkan 1-2 jam hingga adonan kembali mendapat suhu ruangan. Potong adonan dengan lebar 3 cm. Tumpuk potongan adonan dua-dua.

4. Tekan bagian tengah dengan sumpit kayu.

5. Tarik dua ujung adonan memanjang.

6. Panaskan minyak di wajan, goreng cakwe hingga matang.

Sumber: dapurbundha.blogspot

(Posting Thread by Mae, lihat selengkapnya di warungkopi.okezone.com)

(M Budi Santosa)