Inilah Ayam Sentul Ciamis, Kebanggaan Sekaligus Ikon Masyarakat
CIAMIS – Ayam sentul merupakan jenis unggas yang menjadi ciri khas bidang peternakan Kabupaten Ciamis. Ayam sentul adalah ayam lokal asli Ciamis yang dikukuhkan oleh Surat Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia No. 689/Kpts.PD410/2/2013 tentang penetapan rumpun ayam sentul sebagai ayam rumpun lokal Indonesia asal Ciamis. Ayam sentul menjadi plasma nutfah asli Ciamis yang masih lestari hingga kini.
Dilansir PR Online, penampilan fisik ayam ini tergolong tipe aduan. Ukuran tubuh relatif sedang dengan warga bulu dominan abu-abu, variasi kombinasi warna abu-abu tua, putih, dan merah. Sebagian masyarakat menyebutnya dengan nama ayam kulawu (abu-abu). Jenggernya bergerigi besar berwarna merah. Kaki dan paruh berwarna hitam keputihan.
Ayam sentul mampu menghasilkan telur 85 sampai 210 butir per tahun. Bobot dewasa jantan dapat mencapai 1,5 kilogram sampai 3,5 kilogram, sedangkan betina 0,8 kilogram sampai 2,2 kilogram. Kondisi ini cukup potensial bila ayam Sentul dimanfaatkan sebagai ayam lokal penghasil telur dan daging.
Saat ini, cukup banyak peternak di Ciamis yang sukses berbisnis ayam sentul karena memiliki laju pertumbuhan yang pesat dan relatif tahan penyakit ketimbang ayam lokal lainnya.
Nama sentul sendiri diberikan dengan mengacu kepada warna bulunya yang berwarna abu-abu. Warna ini mirip buah kecapi yang berwarna abu kombinasi kuning. Di wilayah selatan Jawa Barat, khususnya di Ciamis, buah kecapi ini dikenal sebagai buah sentul.
