Rekomendasi Hidangan Para Raja di Nusantara yang Bisa Kamu Coba #DiRumahAja
• 1 kg bebek (dipotong-potong sesuai selera)
• 3 ruas jari kunyit
• 3 cabai merah besar dan 3 buah cabai rawit merah (jika sudah pedas, bisa disesuikan dengan selera)
• ½ sdt terasi
• Garam secukupnya
• ½ buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 1 ½ gelas air
• 3 sdm air kelapa asli
• ¼ sdt penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm daun seledri
Cara membuat
1. Haluskan bumbu kecuali daun salam
2. Campurkan bumbu dengan bebek dan minyak kelapa diremas dan diaduk rata.
3. Tambahkan air hingga rata
4. Masak semua campuran sampai air menyusut, beri garam, penyedap rasa, dan terasi secukupnya. Jangan lupa tes rasanya dan jika sudah matang tambahkan bawang goreng serta daun seledri.
4. Ares (Nusa Tenggara Barat)
Nama kuliner satu ini memang terdengar asing ya. Namun, siapa sangka makanan yang bernama ares ini merupakan makanan khas para raja Mandalika, Lombok, NTB. Ares merupakan makanan yang terbuat dari pelepah pisang muda serta memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap sebagai sajian untuk keluarga tercinta #DiRumahAja.
Nah, penasaran cara membuatnya? Ini dia resepnya.
Bahan-bahan
• 1 kg batang pisang muda (kepok, susu, batu, atau radja)
• 8 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 5 cangkir santan
• 11 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
