Toserba Unik di Jepang yang Menyajikan Kebutuhan Konsumen Lebih dari Negara Manapun

JAKARTA - Toko serba ada (toserba) di Jepang menyajikan lebih banyak pilihan makanan di bandingkan dengan toserba yang ada di Amerika Serikat (AS). Jika di AS hanya memajang hotdog berminyak di bawah lampu pemanasnya, maka di Jepang pilihannya lebih beragam.

Di toserba Jepang, konsumen diberi pilihan yang belum pernah ada sebelumnya. Dalam upaya untuk menarik penduduk setempat, yang sering bolak-balik beberapa kali dalam seminggu untuk membeli makanan dan barang-barang rumah tangga, barang-barang baru terus diperkenalkan, ditandai stiker merah besar yang mengumumkan 新 発 売 ('sekarang dijual').

Jumlahnya mengejutkan. Ken Mochimaru, kepala komunikasi korporat Lawson, memperkirakan 1.463 tokonya di Tokyo masing-masing punya stok 3.500 item yang berbeda.

Itu termasuk baguette yang diisi dengan mi goreng, mi instan dan kue dadar merek Pringles yang sudah diberi pemanis sirup maple, dan ada 100 item baru yang diperkenalkan setiap bulan.

Tetapi meskipun Anda dapat menemukan makanan favorit global seperti es krim, biskuit, dan cokelat, banyak toko serba ada lebih menyesuaikan dengan citarasa tradisional Jepang. Pancake yang diisi dengan pasta kacang merah, versi pasar massal dorayaki, sangat populer.

Mochiko, pasta manis yang dibuat dari beras ketan, berjajar dengan kue dan es krim. Dan kemudian ada matcha. Biskuit, cokelat batangan, kue, semua toko adalah samudra glukosa pilihan rasa de facto Jepang itu.

Ada juga rasa kepraktisan di setiap toko. Ya, makanan ringan dan barang-barang baru adalah bagian besar dari perdagangan mereka, tetapi tujuan konbini adalah menjadi toko serba ada untuk semua kebutuhan rumah tangga.

Mochimaru menyoroti kotak bento (makanan siap saji dalam sebuah kotak) sebagai salah satu contohnya.

Transisi dari masyarakat tradisional

Sebelum kebangkitan gerakan feminis tahun 1970 di Jepang, unit keluarga tradisional berarti makanan buatan sendiri. Sekarang, makin banyak perempuan memasuki dunia kerja, sehingga lebih banyak orang memilih makanan praktis.

Ketika melihat kotak bento mie udon yang ditandai dengan 食 untuk menunjukkan statusnya sebagai nakashoku (makanan yang bisa dibawa pulang) Mochimaru menjelaskan bahwa saya benar-benar melihat sepotong sebab dan akibat sosial.

"Alasan mengapa Lawson fokus pada nakashoku dapat dijelaskan dari peningkatan jumlah rumah tangga berpenghasilan ganda," kata dia dilansir dari BBC, Kamis (1/9/2022).

"Dengan perempuan dan laki-laki yang bekerja, ada lebih sedikit waktu untuk memasak, dan membawa pulang bento atau hidangan siap saji adalah solusi yang jauh lebih nyaman. Ini membantu meminimalkan waktu makan dan menghindari mencuci piring. "

Lebih dari sekadar makanan, toko serba ada di Jepang berhasil menjadi bagian wajib dalam kehidupan sehari-hari banyak orang, karena tidak seperti toko serupa di luar negeri, mereka juga menawarkan layanan tambahan.

Selama di Jepang, Gardiner ingat membeli tiket konser di toko terdekat, dan kadang berhenti untuk menggunakan wifi gratis. Ini adalah sesuatu yang dikonfirmasi oleh Mochimaru sebagai bagian dari visi tokonya yang lebih besar untuk menjadi tempat satu-satunya untuk belanja.

"Diversifikasi terus menerus dari kebutuhan pelanggan selama bertahun-tahun telah menjadikan toko serba ada sebagai lebih dari hanya tempat yang nyaman untuk berbelanja," katanya.

"Sebagai fasilitas yang penerangannya tetap menyala 24 jam sehari, dan yang berfungsi sebagai landasan infrastruktur masyarakat yang andal dalam keadaan darurat dan saat bencana, toko swalayan telah muncul sebagai bagian penting dari kehidupan sehari-hari masyarakat.

Peran yang diharapkan untuk dimainkan telah berkembang menjadi signifikan, dan ini belum pernah terjadi sebelumnya."

Baik melalui seleksi dan keberadaannya di mana-mana, konbini (rasa gembira saat menemukan yang dibutuhkan di toserba) tampaknya telah memperoleh signifikansi budaya. Dan meskipun Ginny Tapley Takemori, penerjemah Convenience Store Woman, yang sekarang tinggal di desa yang lebih kecil, tidak lagi pergi ke toko setiap hari, ia masih berbicara dengan hangat tentang budaya toko.

"Saya tidak berpikir Sayaka Murata (penulis Convenience Store Woman) telah meromantiskan apa pun tentang hal itu (dalam bukunya), sungguh, meskipun dia mengatakan telah mengambil unsur-unsur dari toko yang berbeda selama bertahun-tahun dan menciptakan toko yang ideal," kata Takemori.

"Siapa pun yang pernah mengunjungi satu toko pun pasti akan langsung mengenali, langsung dari semua suara yang dijelaskan pada paragraf pertama."

Dia melanjutkan, "Dalam terjemahan saya, saya menambahkan kata-kata yang menjelaskan suara (seperti 'denting' bel pintu atau 'bip' dari pemindai kode dan sebagainya) yang tidak ada di buku aslinya, untuk mencoba menciptakan kembali pengalaman ini untuk pembaca yang belum pernah ke toko seperti ini. Toko itu selalu bersih, dan para pekerja toko hampir selalu sangat perhatian. "

Janji yang menghibur, untuk setiap pembelanja.

(Nanda Aria)