Share

Melacak Jejak Asing dalam Bir Kebanggaan Korut, Taedonggang

Tim Okezone, Okezone · Sabtu 16 Juli 2022 03:02 WIB
https: img.okezone.com content 2022 07 15 18 2630439 melacak-jejak-asing-dalam-bir-kebanggaan-korut-taedonggang-QGOjicI4pn.JPG Bir Taedonggang/ Foto: DW

JAKARTA - Korea Utara baru-baru ini merayakan dua dekade pembuatan bir Taedonggang di Pyongyang. Bir tersebut sangat diminati dan terkenal di Korea Utara. Namun, siapa sangka bir tersebut kehadirannya diarsiteki campur tangan asing.

Pemerintah Korea Utara menekankan bahwa pabrik bir itu dibangun di bawah perawatan Ketua Kim Jong Il, ketika konstruksi dimulai pada tahun 2000.

 BACA JUGA:Diguyur Hujan Deras, Jalan Moh Kahfi 2 Jagakarsa Terendam Banjir Sebetis

Salah satu media lokal melaporkan bahwa, Kim Jong Il memulai pembangunan pabrik baru yang memproduksi bir dengan kualitas terbaik untuk rakyat. Dia juga memilih lokasi untuk pabrik dan menunjukkan perhatian yang mendalam untuk pembangunannya.

Disebutkan bahwa putra dan pewaris Kim Jong Il, Kim Jong Un, memantau kemajuan pabrik produksi bir dan mengunjungi tempat tersebut beberapa kali untuk mendorong para pejabat dan pekerjanya agar lebih meningkatkan rasa dan kualitas bir, dan dengan demikian meninggikan derajat kehormatan pabrik sebagai salah satu yang populer di tengah masyarakat.

Pabrik itu menghasilkan 70.000 kiloliter bir per tahun, memanfaatkan mata air alami di distrik Milim serta jelai dan hop yang ditanam di wilayah utara. Bir Taedonggang memiliki kandungan alkohol 5,7%, sangat tinggi untuk bir yang diproduksi di Asia Timur, tetapi juga merupakan ciri khas dari bir itu.

 BACA JUGA:Memalukan! Pria Ini Kepergok Curi Uang Kotak Amal Mushola di Way Kanan

Pada tahun 2000, hubungan antara Korea Utara dan seluruh dunia berada dalam keadaan yang jauh lebih positif. Hal ini membuat arus pembiayaan asing mengalir ke negara itu.

Saat itu, pemerintah di Pyongyang memutuskan bahwa mereka menginginkan tempat pembuatan bir. Tanpa memiliki banyak pengetahuan, pemerintah memutuskan cara paling sederhana untuk mencapai tujuan itu dengan membeli fasilitas pembuatan bir asing.

Melalui koneksi di Jerman, Korea Utara meminta broker bisnis, Uwe Oehms, untuk mengembangkan tempat pembuatan bir yang sesuai. Setelah menjelajahi Eropa untuk mencari pabrik yang cocok, Oehms menemukan bahwa pabrik yang telah dioperasikan oleh pembuat bir Inggris Ushers di kota Trowbridge, Wiltshire, baru-baru ini ditutup dan peralatannya dijual.

"Semuanya mengejutkan ketika kami mendengar bahwa itu dijual ke Korea Utara," kata Gary Todd, yang telah menjadi kepala pembuat bir sampai pabrik itu ditutup, seperti dilansir dari DW, Jumat (15/7/2022).

"Suatu hari, pejabat pemerintah Korea Utara dan beberapa pembuat bir tiba, meskipun sangat jelas bahwa mereka tidak tahu apa-apa tentang pembuatan bir," kata Todd kepada DW. "Ada juga beberapa insinyur Rusia yang terlibat dan karena (kendala) semua bahasa, itu adalah proses yang sangat rumit."

Memandu pembuatan bir

Dengan cepat Todd perlu memandu pembuat bir di Korea Utara, apalagi negara itu tidak berpengalaman untuk melalui setiap langkah dalam proses yang diperlukan untuk mengubah bahan mentah menjadi bir.

 BACA JUGA:Menhan Prabowo Apresiasi Langkah Penyiapan Cadangan Logistik Pangan Kodam II/Sriwijaya

Kursus kilat dalam pembuatan bir itu memakan waktu lima bulan, di mana tempat pembuatan bir dan semua perlengkapan dikemas dengan hati-hati dan disiapkan untuk pengiriman ke Korea Utara.

"Mereka sangat terkesan dengan pengaturan Ushers dan tampak bersemangat bahwa mereka akan dapat memindahkan semuanya ke Korea Utara dan mengatur semuanya lagi," katanya.

Baca Juga: Salurkan BLT BBM kepada 20,65 Juta KPM, Ini Strategi Pos Indonesia

Mereka juga benar-benar menginginkan semua yang ada di gedung itu. Mereka menginginkan semua gelas plastik dari mesin penjual minuman otomatis karena mereka bilang tidak bisa membawanya pulang.

"Mereka menginginkan kursi toilet, saya ingat seseorang berjalan-jalan dengan kursi toilet di lehernya dan baut di lantai. Mereka mengambil ubin dari dinding satu per satu dan mengambil semuanya."

 BACA JUGA:Kru Positif COVID-19, Syuting Taxi Driver 2 di Vietnam Ditunda

Menjelang akhir proyek, pihak Korea Utara mengejutkan Todd.

"Mereka mengatakan kepada manajemen bahwa mereka ingin saya pergi ke Korea Utara untuk mengatur segalanya dan memulai proses pembuatan bir, tetapi itu akan menjadi komitmen dua tahun setidaknya, dan saya memiliki keluarga muda pada saat itu dan saya tidak melakukannya, tidak ingin pergi."

Namun, dia tetap bisa menikmati sebotol bir Taedonggang beberapa tahun kemudian ketika seorang jurnalis yang mengunjungi pabrik di Pyongyang membawakannya suvenir perjalanan.

"Itu sangat bagus, jauh lebih baik dari yang saya harapkan, dan saya terkesan," katanya. "Birnya renyah dan dengan hasil akhir yang bersih." Orang Korea Utara juga bangga dengan bir nasional mereka.

"Saya ingat terkejut mengetahui betapa 'dalam' rasanya, setidaknya dibandingkan dengan bir Jepang," kata Chung Hyon Suk, seorang warga Korea Utara di Jepang yang telah melakukan perjalanan reguler kembali ke tanah airnya di masa lalu.

Tren minum bir di tepi sungai 

Di samping itu, dengan kepopuleran bir produksi dalam negeri, tren taman bir di tepi sungai pun menjamur di Korea Utara.

 BACA JUGA:Berlaku 17 Juli, Penumpang KA Jarak Jauh yang Belum Booster Wajib Tes Antigen

"Teman-teman saya memberi tahu saya bahwa itu adalah kegiatan favorit mereka ketika cuaca panas dan itu sangat populer di kalangan orang muda dan perempuan," tambahnya.

Sayangnya, sanksi internasional terhadap Korea Utara sekarang membuat hampir tidak mungkin untuk membeli bir Taedonggang di luar negeri, sementara penutupan perbatasan dengan Cina karena pandemi virus corona telah mempersulit pencarian bir di luar negeri.

"Saya ingat warnanya lebih gelap daripada bir Jepang dan dengan rasa yang lebih mirip dengan bir Inggris," katanya.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini