12 Orang Dilarikan ke RS Usai Diduga Keracunan Makanan Akibat Rempah-Rempah Terkontaminasi 'Aconite'
KANADA – Dua belas orang pengunjung jatuh sakit setelah makan di sebuah restoran di luar Toronto. Mereka dibawa ke rumah sakit (RS) pada Senin (29/8/2022) , dengan empat orang membutuhkan perawatan intensif.
Pejabat kesehatan Kanada mengatakan pengunjung itu mungkin makan makanan yang terkontaminasi aconite beracun.
Dia menjelaskan pihaknya yakin racun itu berasal dari dua produk bubuk rempah-rempah yang telah ditarik dari peredaran. Aconite, ramuan beracun, dapat sangat mempengaruhi sistem saraf jika tertelan.
Baca juga: 10 Warga Cirebon Keracunan Usai Makan Nasi Tumpeng
Bagian Kesehatan Masyarakat Wilayah York mengatakan para pengunjung jatuh sakit setelah makan hidangan di Delight Restaurant & BBQ, yang terletak di utara Toronto.
Baca juga: Puluhan Jemaat Gereja Keracunan Usai Kebaktian
Dikutip BBC, pengunjung datang ke rumah sakit terdekat dengan gejala yang mirip dengan keracunan aconite. Sebagian besar telah pulih, sementara yang lain tetap sakit di rumah sakit dan kondisi mereka membaik.
Para pejabat mengatakan mereka yakin keracunan yang tidak disengaja itu disebabkan oleh produk rempah-rempah yang terkontaminasi.
Sejak itu mereka mengirim makanan dan sampel lain ke laboratorium untuk konfirmasi. Restoran telah bekerja sama dengan penyelidikan.
Dua produk - bubuk lengkuas yang umum dalam masakan Asia dan bubuk radix aconiti kusnezoffii yang secara tradisional digunakan dalam pengobatan China - telah ditarik dari rak ritel.
Aconite, juga dikenal sebagai monkshood, wolf's-bane atau devil's helmet, adalah tanaman umum yang dapat ditemukan di taman dan bagian pegunungan di Amerika Utara, Eropa, dan Asia.
Akarnya sangat beracun dan mematikan. Jika tertelan, gejala muncul dengan cepat dan sebagian besar kematian terjadi dalam beberapa jam.
Pejabat kesehatan mengatakan gejala yang konsisten dengan keracunan aconite adalah mati rasa pada lidah atau anggota badan, diare, kram perut, mual, muntah, sakit kepala, dan detak jantung tidak teratur atau cepat.
Tanaman ini diketahui telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama ribuan tahun, meskipun diproses sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan racun.
Dr David Juurlink, seorang dokter penyakit dalam dan peneliti toksikologi di Toronto, mengatakan kekhawatirannya adalah, jika tidak diproses secara menyeluruh, bagian beracun dari aconite akan tetap ada.
"Cerita yang biasa adalah seseorang mengambil [aconite] untuk alasan pengobatan, dan mereka hanya mengambil terlalu banyak atau tidak dirawat dengan baik, dan mereka mati," terangnya.
Dia mengatakan satu sendok teh racun aconite murni sudah cukup untuk membunuh beberapa orang.
Dr Juurlink mengatakan tantangan bagi dokter adalah tidak ada obat penawar untuk keracunan aconite.
Dia menjelaskan perawatan sangat mendukung, seperti menghubungkan pasien ke mesin pernapasan atau mencoba mendukung detak jantung mereka di ICU khusus melalui mesin bypass.
Dia mengatakan orang-orang yang menyadari tidak sengaja menelan aconite biasanya tidak bisa pergi ke rumah sakit dengan cukup cepat.
Beberapa kasus keracunan yang tidak disengaja dan disengaja telah menjadi berita utama di masa lalu.
Awal tahun ini, dua orang jatuh sakit di British Columbia setelah makan produk bubuk jahe pasir yang terkontaminasi aconite.
Pada 2017, seorang wanita San Francisco meninggal setelah mengkonsumsi teh herbal yang memiliki jejak aconite di dalamnya.
Sebelumnya pada 2010, seorang wanita Inggris dinyatakan bersalah atas pembunuhan setelah mencampur makanan mantan pasangannya dengan aconite.
(Susi Susanti)
