Sajian Kuliner yang Selalu Bikin Kangen Semarang

Bagi Anda penggemar kuliner pasti tidak asing lagi dengan salah satu jenis makanan khas Semarang yang bernama soto bangkong. Ya, kuliner ini merupakan salah satu jenis makanan soto ayam legendaris asal Semarang, Jawa Tengah. Soto ini memiliki citra rasa khas Semarangan yang gurih.

Mengulik sejarah awal, soto bangkong sendiri berasal dari bahasa Jawa. Di mana bangkong memiliki arti kodok. Tapi, soto bangkong bukanlah dibuat dari daging kodok ya, melainkan soto ini disebut bangkong karena pertama kali berjualan berada di kawasan Bangkong. Soto bangkong disajikan menggunakan mangkuk khusus dengan bentuk yang lebih kecil dari mangkuk soto pada umumnya. Soto bangkong biasanya dimakan bersama sate kerang, usus, tempe goreng, telur puyuh, dan perkedel. Makin sedap bila ditambah sambal, perasan jeruk nipis, dan kecap manis.

Rindu dengan soto bangkong? Tenang, Anda tak perlu datang langsung ke Semarang untuk mencicipi soto bangkong ini karena meski #DiRumahAja, kini soto bangkong sudah dijual secara online lho. Salah satunya, kamu bisa pesan melalui akun Instagram @sotobangkongkuningan atau pesan melalui aplikasi pesan antar dari gadget Anda, ya!

4.Tahu Gimbal 

Foto ( Instagram @fimelaresep)

Apa yang Anda pikirkan ketika mendengar kata 'gimbal'? Mungkin sesuatu yang berbentuk ikal atau keriting? Jika memang itu yang Anda pikirkan, berarti apa yang Anda bayangkan tepat untuk menggambarkan hidangan ini.

Tahu gimbal merupakan makanan khas Kota Semarang yang terdiri dari tahu goreng, lontong, tauge, irisan kol mentah, dan gimbal yang dicampur dengan bumbu kacang serta menggunakan petis udang. Nama gimbal sendiri berasal dari udang yang digoreng menggunakan adonan tepung terigu sehingga menghasilkan bentuk gorengan yang keriting, padat, dan menggumpal atau dalam bahasa Jawa disebut dengan “kempel”. Bentuk tersebut juga dianggap menyerupai rambut manusia yang gimbal, sehingga udang goreng di Semarang lebih dikenal dengan sebutan gimbal udang.