Dia juga mengklaim bahwa makanan penutup favorit Diana adalah crêpe soufflee, sentuhan elegan pada panekuk tipis Prancis klasik.
Dia memiliki teknik khusus untuk memastikan dia akan menikmati crêpesnya setiap kali dia makan di meja Ratu.
McGrady mengaku dia bertanggung jawab atas menu makan siang kerajaan. Dia harus memberi Ratu dua pilihan untuk dipilih.
Dia sengaja memilih crêpe souffle dengan pilihan lain yang menurutnya tidak akan disukai Ratu sehingga Diana bisa makan makanan penutup favoritnya.
"Itu berhasil setiap saat. Jadi sang putri mendapatkan crepe souffle ketika dia datang mengunjungi Ratu,” ungkapnya.
Tapi makanan penutup itu tidak hanya menjadi favorit Diana karena koki itu ingat dia harus terus membuat menu baru ketika para bangsawan selesai makan bersama.