Sibuknya Dapur Istiqlal Sediakan 3.500 Takjil Setiap Hari Selama Ramadan
PAGI itu, sejumlah juru masak tampak sibuk meramu masakan di dapur Masjid Istiqlal, Jakarta. Beberapa kaum ibu juga begitu cekatan menyiapkan kotak berbahan karton untuk membungkus nasi katering.
Ya, setiap bulan Ramadan tiba, pengelola Masjid Istiqlal menyediakan ribuan makanan untuk berbuka puasa atau takjil yang akan diberikan kepada jamaah atau orang-orang yang berkunjung ke sana.
Kepala Humas dan Protokol Masjid Istiqlal, Abu Hurairah Abdul Salam mengatakanm, setiap harinya pihak pengelola masjid setidaknya menyediakan 3.500 nasi kotak untuk hari Senin hingga Jumat, dan 4.500 pada akhir pekan.
Abu Hurairah menjelaskan, sebanyak 3.500 nasi kotak tersebut tidak hanya dimasak atau disajikan dari pengurus dapur Masjid Istiqlal, melainkan juga dibagi kepada beberapa tempat usaha makanan atau katering.
“Kalau tahun sebelumnya dapur Istiqlal itu dapat lebih dari katering-katering yang lain. Tahun ini dibagi rata agar supaya mutu daripada masakannya bisa dijamin. Enak, kemudian tidak cepat basi,” ujar Abu Hurairah kepada Okezone, belum lama ini.
