Kisah Tentang Cabai Terpedas di Dunia dan Sosok Penemunya
Apa itu skala Scoville?
Pada 1912, apoteker Wilbur Scoville menemukan skala Scoville, yang mengukur berapa kali capsaicin perlu diencerkan untuk mengukur tingkat kepedasan.
Capsaicin adalah bahan kimia yang memberikan sensasi terbakar pada cabai - yang dapat melepaskan dopamin dan endorfin ke dalam tubuh.
Meskipun orang cenderung percaya bahwa kepedasan cabai berasal dari bijinya, sejatinya capsaicin terkandung dalam plasenta, lapisan yang menyimpan biji cabai.
Karena Pepper X punya banyak lekukan dan tonjolan, area permukaan untuk pertumbuhan plasenta juga makin banyak, menurut Guinness World Records.
Currie mengatakan Pepper X adalah persilangan Carolina Reaper dan "cabai sangat pedas yang dikirim teman saya dari Michigan".
Pengacara Currie mengatakan 10.000 produk menggunakan nama Carolina Reaper, tanpa izin.
Dalam upaya melindungi kekayaan intelektualnya dan melihat keuntungan kali ini, buah dan biji Pepper X tidak akan dijual.
Satu-satunya cara untuk mencicipi Pepper X adalah melalui saus pedas yang dijual.
