Makna Kurban Bagi Anies Baswedan

Sebelumnya Anies juga mmengatakan pihaknya akan mendistribusikan daging hewan kurban tersebut dalam bentuk siap saji kepada masyarakat. Nantinya daging itu akan diracik oleh koki atau chef dari hotel berbintang.

"Tahun ini kami akan bekerja sama untuk menyiapkan daging kurban kepada mereka yang berhak, bukan dibagi mentah. Tapi makanan siap saji yang dimasak chef hotel berbintang," kata Anies usai menghadiri Kongres Diaspora Indonesia ke-5 di Kota Kasablanka, Jakarta, Sabtu (10/9/2019).

Anies menuturkan, pembagian daging kurban siap saji kepada mustahik dilakukan agar masyarakat dapat merasakan makanan bercita rasa hotel berbintang. Pemprov DKI, kata dia, bekerja sama dengan lembaga filantropi dan beberapa hotel untuk merealisasikan ini.

Adapun lembga filantropi dan hotel yang bekerja sama dengan Pemprov DKI dalam program 'Dapur Kurban' ini yakni Rumah Zakat, Aksi Cepat Tanggap (ACT), Hotel Borobudur, Hotel Dharmawangsa, Hotel Santika, dan Hotel Aston. Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia juga terlibat.

"Jadi mereka menyiapkan para chef-nya," ungkap Anies.

(Edi Hidayat)