Sukses Substitusi Beras Japonica, Beras Tarabas Dipuji Lebih Unggul di Pasar Beras Dunia
JAKARTA - Direktur Jenderal Tanaman Pangan Kementerian Pertanian (Kementan) Suwandi mengatakan, di tahun 2015 sampai dengan 2019 Indonesia sudah berhasil menghentikan impor beras Japonica. Padahal sebelumnya tercatat impor terakhir beras Japonica di tahun 2014 sejumlah 1.079 ton senilai Rp18 miliar.
"Yang membanggakan kini Indonesia termasuk dalam deretan penghasil beras Japonica disamping Jepang, Amerika Serikat, Prancis, Korea Selatan dan Thailand," ujar Suwandi di Jakarta, Kamis 8 Agustus 2019.
Untuk diketahui, beras Japonica yang banyak tumbuh dan ditanam petani di Negara Jepang banyak digunakan restoran Jepang dan Korea di berbagai negara termasuk Indonesia. Beras Japonica memiliki ciri-ciri kadar amilosa sekitar 12 hingga 15%, tekstur lengket dan biasanya digunakan sebagai bahan utama pembuatan sushi.
"Di Indonesia varietas beras yang hampir sama dengan Japonica ini dikenal dengan beras Tarabas. Beras Varitas Tarabas resmi dilepas oleh Menteri Pertanian pada Bulan Mei 2017 dan dinyatakan legal untuk diperdagangkan dan di tanam di seluruh wilayah Indonesia," ungkap Suwandi.
"Sejalan dengan kebijakan tersebut, kita telah melakukan upaya serius untuk mengembangkan beras Tarabas," tambahnya.
