Ketika Lapis Legit Tarik Perhatian Media Lokal AS, dari Resep Warisan Nenek hingga Jadi Incaran Warga Belanda di AS
WASHINGTON – Menjelang akhir tahun yang biasanya dipenuhi dengan berbagai perayaan hari besar, para penjual kue tradisional Indonesia di Amerika Serikat (AS) mulai dibanjiri dengan berbagai pesanan kue, seperti lapis legit.
“Dari kecil saya memang suka makan lapis legit. Mama suka belikan jajan-jajan(an) atau kue-kue gitu. Saya juga pesan lapis legit untuk teman-teman dan ternyata mereka juga suka,” kata diaspora Indonesia, Mita Kole, yang berprofesi sebagai guru bahasa Inggris di sekolah dasar di Chicago ini, dikutip VOA.
Namun, bagi Mita, lapis legit adalah penganan manis yang juga biasa ia beli untuk berbagai acara, seperti ulang tahun.
Baca juga: Viral Emak-Emak Panggang Kue Lapis Legit dengan Oven Arang, Netizen Rela Beli Harga Selangit!
Walau sudah lama menetap di Amerika, diaspora Indonesia, Lina Rachman di Gathersburg, Maryland mengaku lebih memilih untuk membeli kue lapis tradisional Indonesia dari katering atau bisnis milik warga Indonesia untuk buah tangan, jika dibandingkan kue lainnya.
Baca juga: Ratu Elizabeth II Pernah Lihat Proses Pembuatan Kue Putu di Indonesia Loh!
“Kalau kue cake sudah biasa. Tapi kalau (kue lapis) kan kita bawa buah tangan gitu, dipotong-potong, bagus gitu. Dan enggak terlalu manis juga. Kalau cake kan manis,” jelas Lina.
Biasanya, Lina memesan baik kue lapis legit atau lapis Surabaya ke warga Indonesia yang memiliki bisnis katering makanan dan kue khas Indonesia di Amerika.
Salah satunya, Adiwi Ayundari, yang sudah terjun ke bisnis katering dan kue tradisional Indonesia di negara bagian Maryland dalam kurang lebih 12 tahun belakangan ini. Ia kerap menerima pesanan untuk hari-hari besar, termasuk hari raya bersyukur atau Thanksgiving yang baru saja berlalu, perayaan natal, dan akhir tahun.
