Yuk, Hunting Kuliner Saat Mudik ke Sumedang

Sementara, untuk asinan sayur memakai sayur berupa, timun, kol, wortel ataupun tauge yang dicuci bersih. Kemudian disajikan bersama dengan kuah asinan. Asinan sayur ini lebih terasa segar, dibandingkan dengan asinan buah.

Rasa asem dan manisnya lebih dominan ketimbang asinnya. Sangat cocok dimakan ketika siang hari yang panas. Anda wajib mencoba asinan ini ketika singgah di Sumedang.

9. Emlpod

Mungkin belum banyak orang yang mendengar makanan emplod. Emplod menggunakan bahas dasar singkong yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan parutan kelapa. Emplod menjadi salah satu makanan khas di Sumedang yang sangat populer.

Emplod diolah dari singkong, garam dan minyak goreng. Singkong yang telah dikukus, dicampurkan dengan sedikit garam,dan dibentuk seperti belah ketupat atau sesuai keinginan Anda. Kemudian digoreng hingga kecoklatan. Siap disajikan selagi panas, untuk cemilan sore hari.

10. Bandrek

Bukan makanan saja yang terkenal, tetapi minuman di Sumedang juga sangat terkenal. Salah satu minuman yang populer di Sumedang adalah bandrek. Minuman tradisional yang mudah untuk ditemui di Sumedang.

Seiring perkembangan zaman. Minuman bandrek dimodifikasi menjadi bandrek yang lebih modern. Karena rasanya yang begitu unik, bandrek sudah merambah pasar internasional seperti Australia dan Eropa.

(Fahmi Firdaus )