Olahan Ayam Geprek ala Caleg Perindo Bikin Warga Bekasi Antusias
Selain menu tersebut, banyak pula peserta yang ingin diajarkan menu lain yang juga menjadi favorit masyarakat, seperti martabak manis, donut, brownies dan bolu gulung. Namun khusus untuk pelatihan, caleg Perindo memilih menu yang memang mendapat permintaan warga paling banyak diantara menu yang lain.
"Tapi kita juga menentukan menu itu berdasarkan daya beli masyarakat saat ini dan trend. Jadi trend saat ini adalah lebih ke arah ayam, jadi lebih favorit. Dari usia kecil, remaja hingga dewasa suka dengan ayam. Lalu urutan kedua itu ada martabak manis, ini juga favorit," ujar praktisi UMKM itu.
Selain memasak, peserta juga dibekali dengan ilmu wirausaha, mulai dari cara menghitung harga pokok produksi (HPP) hingga pemasaran.
"Karena kami memang punya yang namanya digital marketing. Itu salah satu program kami juga disamping wirausaha, kita satukan dengan digital marketing agar memanfaatkan gadget sosial medianya, lebih efektif dan produktif," katanya.
Wasekjen UMKM Perindo itu menegaskan pentingnya higienitas dalam proses pembuatan ayam geprek. Mulai dari tempat, bahan baku, wadah, alat-alat masakan sampai kemasan, seluruhnya harus bersih dari segala kotoran yang menempel yang bisa menyebabkan penyakit.
"Jadi satu rangkaian, satu paket, sehingga hasil proses yang dihasilkan itu benar-benar higienis. Jadi ini pun masalah menjaga kesehatan di lingkungan keluarga juga," katanya.
