Dukung MBG, Mi Burung Dara Gandeng ICA Kawal Standar Gizi dan Keamanan Pangan Nasional
Rakernas ICA yang berlangsung pada 23–24 November 2025 di Santika Teras Kota dan Mal Teras Kota BSD City ini juga membahas tindak lanjut kolaborasi ICA dengan Badan Gizi Nasional (BGN).
ICA akan menurunkan chef profesional untuk mendampingi dapur penyelenggara MBG, melatih juru masak terkait teknik pengolahan higienis dan aman, meningkatkan kompetensi dapur dalam penyajian menu bergizi seimbang, serta memastikan standar keamanan pangan diterapkan dari hulu ke hilir.
Langkah ini menjadi penting menyusul berbagai isu keamanan pangan yang muncul dalam pelaksanaan program makan bergizi sebelumnya. “Pendampingan chef profesional menjadi kunci agar setiap hidangan MBG bukan hanya bergizi, tetapi juga aman dan memenuhi standar profesional,” tutur Slamet.
Rakernas juga diisi dengan berbagai program edukatif seperti Cooking Demo Celebrity Chef ICA termasuk Chef Agus Sasurangan, Chef Muto, Chef Sisca Soewitomo. Selain itu juga ada seminar Manajemen Keamanan Pangan, serta Cooking Charity yang menampilkan kreasi 53 menu dari Mi Burung Dara, menegaskan sinergi kuat antara industri dan profesi chef dalam mendukung ekosistem MBG.
(Agustina Wulandari )
