Tak Hanya Milik Swiss dan Prancis, Pengadilan: Keju Buatan AS Juga Bisa Disebut Gruyere

Pengadilan mengatakan kelompok Prancis dan Swiss ‘tidak dapat mengatasi apa yang dijelaskan oleh catatan: konsumen keju di Amerika Serikat memahami 'GRUYERE' untuk merujuk pada jenis keju, yang menjadikan istilah tersebut generik.

Kelompok tersebut mengatakan mereka akan terus mengejar dengan penuh semangat upaya mereka untuk melindungi nama tersebut.

Presiden Dewan Ekspor Susu AS Krysta Harden mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa keputusan tersebut merupakan hasil yang luar biasa bagi produsen dan petani di sini.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS memang memiliki beberapa standar yang perlu dipenuhi untuk menyebut keju ‘gruyere’, yakni harus memiliki ‘lubang kecil’ dan telah berumur setidaknya 90 hari.

(Susi Susanti)