Olahan Sagu Sentani, Kuliner Terbaik Festival Crossborder Skouw 2019
JAYAPURA – Sentani menjadi poros kuliner terbaik bagi Festival Crossborder Skouw 2019. Kota tersebut memiliki kuliner khas Sagu Ouw dan Papeda Bungkus. Ciri khas Sagu Ouw adalah kombinasi manis, asin, hingga gurih. Untuk Papeda Bungkus memiliki karakter khas karena memiliki kandungan kalori yang tinggi.
Festival Crossborder Skouw 2019 digelar pada 9 sampai 11 Mei 2019 di PLBN Skouw, Jayapura, Papua. Event ini memberikan banyak kesegaran melalui aksi Ras Muhammad, Dave Solution, Vanimo Natives Band asal Papua New Guinea (PNG). Sembari menunggu pesta reggae, wisatawan bisa berkunjung ke Kota Sentani, Jayapura, karena ada beragam kejutan di sana.
Kondisi Kota Sentani sudah normal pasca-bencana. Sentani telah bangkit dan menata kembali kehidupan masyarakatnya. Seiring optimisme besar yang digelembungkan, Sentani menawarkan kuliner khasnya. Adalah Sagu Ouw Sentani dan Papeda Bungkus memiliki cita rasa nikmat.
Asisten Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran I Regional III Kemenpar Muh. Ricky Fauziyani mengatakan, sagu sebagai kuliner utama Papua. “Kondisi Sentani sudah normal. Dari Festival Crossborder Skouw, wisatawan bisa berkunjung ke sana. Sentani tetap eksotis meski sempat terpapar bencana, apalagi kulinernya. Olahan sagu di Sentani sudah terkenal kelezatannya. Bagaimanapun, sagu ini kuliner utama di Papua,” ungkap Ricky beberapa waktu lalu.
Untuk zonasi Jayapura, sagu dihasilkan oleh Kampung Koya dan Skouw. Total luasan area hutan sagu sekitar 11.770 hektare. Pemkab Jayapura bahkan mengembangkan hutan sagu seluas 1 juta hektare. Area ini tersebar di Tanah Merah, Nimborang Kemtuk Gresi, dan Kaureh. Ricky menambahkan, Skouw jadi penghasil sagu dengan kualitas prima.
