Cerita di Balik Viralnya Bakso Lobster, Yuk Simak

Ini viralnya sengaja?

Kalau pada waktu itu ada youtuber menjadi viral, ada beberapa youtuber dan kemudian memviralkan itu, saya lupa namanya karena waktu itu komunikasi sama ibu.

Sehari berapa habis porsi?

Awalnya itu karena perjuangan, saya ragu karena lobster mahal. Tapi itu menjadi tidak masalah, karena rasa uniknya bakso lobster karena dibungkus dengan bakso sehingga orang penasaran. Itu intinya.

Awalan 20-30 terus meningkat dan sampai 200-300. Sekarang di atas 500-700 bahkan 1.000 porsi. Tapi kita gak ngitung, secara akuntasi saya belum ngitung ini. Karena belum masih sendiri, belum ada kasir, kasir saya sendiri. Saya belum mendapatkan yang propesional untuk di depan (kasir). Saya mencoba dengan ilmu yang saya punya, saya propesional lah. Tapi propesional secara tradional.

Karyawan tadinya satu dan sempat 10, tapi karena kerjanya dari pagi sampai malam mereka kayanya fisik dan tenaga kurang, sehingga beberapa orang yang menundurkan diri. Tapi saya dengan sekarang ini tiga orang saja jalan. Sistemnya masih baru, bahkan ketika itu saya bebaskan satu tamu boleh mesen berapa saja, sehingga yang di belakangnya lama, nunggu antrean di depannya. Padahal input lobsternya tidak sebanyak mereka order.

Modal awal berapa?

Modal awal itu saya kerja di teman dari Magelang itu. Karena ketika sama temen itu saya biasa di marketing, pemasaran. Nah dia punya bakso lobster itu saya disuruh memasarkan disini, sehingga modal itu membantu sebagai marketing.

Tapi saya mitra, dan sebelumnya ini saya punya ruko ini, sewa tapi untuk kupat tahu, karena kondisi banjir dan kurang digemari masyarakat Cibitung sehingga saya kosongkan. Nah kemudian di bulan puasa umumnya orang gak makan di luar. Nah sehingga kupat tahu kurang digemari. Dengan bakso lobster penjualan saya semakin meningkat. Sehingga banyak orang penasaran bahkan belakangan ada informasi itu lobster plastik, ya monggo saja.