Kisah Pria yang Membawa Burger dan Pizza ke India, Penuh Kenangan yang Emosional
INDIA - Kematian pria di balik rantai makanan cepat saji pertama di India, Nirula's, telah membangkitkan banyak kenangan.
Bagi siapa saja yang dibesarkan di ibu kota Delhi selama 1970-an dan 1980-an, restoran Nirula's - dijalankan oleh keluarga Deepak Nirula yang meninggal minggu lalu - lebih dari sekadar restoran. Ini adalah kenangan yang cukup emosional.
Restoran mengubah budaya makan di luar kota dan memperkenalkan seluruh generasi ke makanan cepat saji, gaya Amerika, sebelum McDonald's dan KFC datang ke negara itu. Bagi banyak orang itu identik dengan fudge cokelat panasnya.
Baca juga: Tolak Berikan Burger Gratis ke Polisi, 19 Staf Restoran Cepat Saji Ditangkap
Kisah Nirula kembali ke 1942, ketika Connaught Place yang ikonik di kota itu - barisan tiang melingkar bergaya Georgia - masih berkembang.
Baca juga: Hengkang dari Rusia, McDonald's Ungkap Kerugian yang Diderita
Dua bersaudara Lakshmi Chand Nirula dan Madan Nirula menyewa sebuah bangunan besar di lantai dasar di lingkungan itu, membuka restoran yang menyajikan makanan kontinental dan India dan menamakannya Nirula's Corner House.
Restoran menjadi terkenal karena membawa banyak pengalaman pertama ke kota, mulai dari makanan hingga kabaret, tarian flamenco, dan pertunjukan sulap yang ditawarkannya.
Dalam sebuah esai jurnal yang diterbitkan di Seminar, saudara laki-laki Deepak Nirula, Lalit Nirula, menulis tentang pelanggan tetap - perwira kavaleri muda di awal tahun 40-an, yang ditempatkan di Delhi selama perang.
