Ketika Bisnis Wine Milik 5 Generasi Keluarga Terancam Akibat Perubahan Iklim dan Kebakaran Hutan

Apa artinya bagi wine?

Sementara tanaman wine digambarkan sebagai "salah satu gulma paling berharga di dunia", yang mampu tumbuh hampir di mana saja, buahnya sendiri rentan terhadap lingkungannya.

Dan perubahan iklim sudah mengacaukan rasa dan kualitas. Panas memengaruhi kecepatan pematangan buah anggur dan dengan itu, tingkat gula dan keasamannya.

Musim tanam telah bergeser ke depan - berminggu-minggu di beberapa tempat - yang juga berdampak pada logistik dan infrastruktur.

Lalu ada dampak peristiwa cuaca yang didorong oleh perubahan iklim, yang paling buruk dapat memusnahkan panen sepanjang musim.

Semua ini berarti menanam jenis anggur anggur tertentu di Australia - yang cocok untuk iklim yang lebih sejuk seperti Sauvignon Blanc, Chardonnay, dan Pinot Noir - hanya akan semakin sulit.

Adaptasi adalah kuncinya

Ratcliff secara strategis memutuskan untuk menanam varietas "alternatif" yang lebih cocok untuk iklim yang lebih hangat ketika mereka membeli kebun anggur mereka pada 2003.

Mereka menganggap risiko yang ditimbulkan oleh perubahan iklim lebih besar daripada menjual anggur yang kurang terkenal.