Hidangan Khas Natal di Seluruh Dunia, dari Kalkun Hingga Babi Rebus
JAKARTA – Perayaan Natal sangat identik dengan kue jahe dan permen. Namun, beberapa negara lain tentunya memiliki ciri khas atau menu khusus yang harus disajikan di meja makan saat perayaan Natal tiba.
Melansir laman CNBC, berikut hidangan-hidangan Natal yang populer dari berbagai belahan dunia:
Hidangan Kalkun Sebagai Tradisi
Menurut peta, banyak dari wisatawan yang menghabiskan libur Natal di Amerika Serikat, Kanada, Prancis, Irlandia, dan Inggris Raya untuk mendapatkan suguhan ayam kalkun di atas meja makan.
Selain itu, kalkun juga menjadi hidangan Natal terbaik di Brazil, Chile dan Peru.
Setiap negara memiliki perbedaan dalam menyajikan hidangan ini. Seperti di Peru misalnya, seekor kalkun dipanggang bersama campuran krim fraiche, kaldu ayam, air jeruk nipis, cabai jalapeno, daun ketumbar, dan cabai rawit.
Sementara di Chile, orang-orang memanggang kalkun dengan cara tradisional, yaitu diberi isian buah apel.
Namun, diantara semua perbedaan dalam penyajian tersebut, terdapat satu persamaan yaitu kentang panggang yang selalu disajikan bersama hidangan kalkun. “Hampir di mana-mana,” ungkap Pensil Chef.
Macam-macam Olahan Daging Babi
Dibanding kalkun, hidangan daging babi jauh lebih populer dan banyak disajikan ketika perayaan Natal. Bahkan, daging babi sendiri menjadi yang paling populer di 23 negara.
Biasanya, seekor babi guling diletakkan di tengah-tengah meja makan seperti yang dilakukan di negara Spanyol dan Kuba. Sedangkan orang-orang Filipina lebih memilih menghidangkan daging babi panggang selama perayaan Natal.
Penduduk Filipina khususnya yang berada di daerah Bangar, La Union di Pulau Luzon tidak memakan kalkun. Sebagai gantinya, mereka membeli babi hidup untuk dimasak di rumah atau babi yang telah dipanggang sebelumnya yang disebut “lechon”.
