5 Negara Ini Terkenal dengan Produksi Kejunya
Mozzarella dan Parmesan adalah varian keju yang paling banyak dikonsumsi di Amerika. Pada 2021, di antara negara penghasil keju terkemuka, AS menghasilkan 6 juta metrik ton keju.
2. Prancis
Prancis adalah negara terkemuka dalam produksi keju dunia, karena setiap wilayah di negara itu mendorong populasi besar sapi, yang menjadi bahan baku keju Prancis. Hasilnya, Prancis menghasilkan lebih dari 400 variasi keju Prancis, yang umumnya dibagi menjadi tujuh kategori.
Daerah penghasil keju paling populer di Prancis adalah Pas-de-Calais, Prancis Utara, Burgundy, Champagne, Normandy, Pays-Basque, Rhone-Alps, dan Alsace.
3. Jerman
Keju adalah produk yang dihasilkan di seluruh Jerman dan menjadi bagian dalam banyak hidangan di negara itu. Salah satu versi keju yang paling terkenal adalah Rauchkase tetapi ditemukan dalam berbagai varietas, seperti Tilsit, Cambozola, Butterkase, Allgauer, Bergkase, dan Ziegel.
Data volume produksi tahunan keju di Jerman menunjukkan bahwa negara itu menghasilkan sekira 2,64 juta ton keju di dalam negeri pada 2020.
